A mais recente edição do Guia Michelin Portugal 2025 trouxe boas notícias para o Chef Ricardo Costa e para a sua equipa: o restaurante The Yeatman, em Vila Nova de Gaia, renovou as suas duas estrelas Michelin, reafirmando-se como um destino gastronómico de excelência.
A equipa Lar Darte dá os parabéns ao Chef Ricardo Costa e à sua equipa pela renovação das duas estrelas Michelin. Tal como na gastronomia, onde cada detalhe importa, na Lar Darte acreditamos que a excelência e o compromisso com a qualidade fazem toda a diferença.
O trabalho excecional do Chef Ricardo Costa reflete um espírito de empenho e inovação, uma fonte de inspiração para a Lar Darte. A sua dedicação ao elevar os sabores portugueses a nível internacional é um testemunho do valor da tradição aliada à modernidade – um princípio que também seguimos nas nossas criações.

Um percurso de excelência

Ricardo Costa, natural de Aveiro, tem sido uma figura central na gastronomia portuguesa. Com uma carreira marcada pelo respeito da tradição, o Chef tem elevado a experiência gastronómica do The Yeatman a um nível de excelência reconhecido internacionalmente. Desde que assumiu a liderança do restaurante, tem apostado numa cozinha sofisticada, enraizada nos sabores portugueses e com uma abordagem contemporânea que valoriza ingredientes de elevada qualidade. A primeira estrela Michelin foi conquistada em 2011, seguida da segunda em 2017, distinção que tem vindo a renovar ao longo dos anos, consolidando a reputação do The Yeatman como um dos melhores restaurantes portugueses.

O impacto da renovação das estrelas Michelin

A confirmação das duas estrelas Michelin em 2025 reflete não só a consistência e dedicação da
equipa do The Yeatman, mas também a contínua evolução da proposta gastronómica de Ricardo
Costa. O Chef tem procurado manter um equilíbrio perfeito entre a criatividade e o respeito pela
identidade da cozinha portuguesa, trazendo sempre novas opções de degustação aos menus
que apresenta. Além disso, esta distinção reforça a posição de Vila Nova de Gaia e do Porto no
mapa gastronómico mundial, atraindo críticos internacionais que procuram experiências únicas.

Papel de destaque na Gala Michelin 2025

Este ano, Ricardo Costa não só celebrou a renovação das suas estrelas, como também teve um papel de grande importância na cerimónia do Guia Michelin Portugal 2025, realizada no Porto. Juntamente com os chefs Rui Paula e Vitor Matos, foi responsável pela coordenação do jantar de gala que marcou a noite de entrega das distinções. O evento contou com uma ementa marcada pela sofisticação e requinte da gastronomia portuguesa, com pratos preparados por alguns dos melhores cozinheiros do país.

Com um percurso sólido e um compromisso com a excelência, o Chef Ricardo Costa continua a ser uma das figuras mais influentes da cozinha portuguesa. O Chef tem vindo a apresentar novas inspirações nos seus menus de degustação, sempre com um olhar atento às tendências internacionais, mas sem perder a essência da gastronomia nacional.

A renovação das duas estrelas Michelin em 2025, reforça não só o talento e visão do Chef Ricardo Costa, mas também a promessa de que a alta gastronomia portuguesa continuará a ser celebrada com paixão. Para a Lar Darte, é um motivo de orgulho ver o Chef Ricardo Costa elevar o nome de Portugal além-fronteiras , provando que a dedicação é o caminho para a excelência.